Říká vám něco Yerba Maté? Znáte tento zázračný nápoj Jižní Ameriky, který kombinuje sílu kávy, zdravotní benefity zeleného čaje a radost z rituálu podobného čajovým obřadům? Jestli jste milovník tohoto lahodného povzbuzujícího nápoje nebo s ním teprve začínáte, pojďme se podívat na to, jak ho správně připravit, dávkovat a co od něj očekávat.
Jaké je ideální dávkování Yerba Maté?
Správné dávkování se odvíjí od několika faktorů, a to zejména na vaší toleranci na kofein, požadovaných účinků a také způsobu přípravy. Pojďme si vás rozdělit do 3 základních skupin podle zkušeností, kde se zaměříme na dávkování.
-
Začátečníci: 10 až 15 g listů yerby (cca 2 polévkové lžíce) na jednu přípravu.
-
Pokročilí pijáci: 20 až 30 g listů yerby (3–5 polévkových lžic) – vhodné pro ty, kteří už jsou zvyklí na silnější dávky.
-
Yerba Maté „profíci“: 40 g a více – pro ty, kteří chtějí maximální povzbuzující efekt.
Důležité je také myslet na to, že yerbu můžete zalévat několikrát, čímž se účinky postupně uvolňují a dávka kofeinu se rozloží v čase. Začátečníci by měli začít vždy s menšími dávkami a postupně je zvyšovat. Jak už bylo řečeno, tak ideální množství se může lišit podle tolerance kofeinu, ale také i podle zdravotního stavu a věku.
Tipy pro bezpečnou a příjemnou konzumaci Yerba Maté
-
Začínejte s menším množstvím: Říka se, že opakování je matka moudrosti. Pokud jste tedy novým uživatelem Yerba Maté, tak je nejlepší začínat s jedním šálkem denně a postupně pak zvyšovat množství.
-
Sledujte své reakce: Zkuste si všímat, jak na vás Yerba Maté působí a upravte podle toho svou konzumaci.
-
Denní doba konzumace: Zkuste se nejlépe vyhnout konzumaci Yerba Maté večer. Může tak totiž ovlivnit kvalitu vašeho spánku. Ideální je nepít Yerba Maté alespoň 6 hodin před spánkem.
-
Hydratace je základ: Nezapomínejte na dostatečný pitný režim a pijte tak dostatek vody, abyste snadno předešli dehydrataci.
-
Pozor na konzumaci Yerba Maté na lačný žaludek: Pokud jste citliví jedinci, tak konzumace Yerba Maté na lačno by mohla způsobit nežádoucí účinky, např. žaludeční potíže.
Nejlepší způsoby přípravy
Správná příprava Yerba Maté není žádná věda, ale dodržení několika základních pravidel vám pomůže vychutnat si její chuť i benefity zcela naplno.
1. Klasická metoda s kalabasou a bombillou
Pokud chcete zažít Yerba Maté tak, jak ji pijí v Argentině nebo Paraguayi a užít si tak tradiční Yerba Maté a nasát tradici tohoto nápoje, tak je tento způsob přípravy pro vás. Budete k tomu potřebovat tradiční kalabasu (nádobu) a bombillu (kovovou slámku s filtrem).
Postup:
-
Nasypte yerbu do kalabasy do 1/3 nebo 2/3 objemu.
-
Nádobu lehce nakloňte, aby se yerba sesunula na jednu stranu.
-
Zalijte vlažnou vodou (cca 40 °C), počkejte pár sekund a pak dolijte horkou vodu
(max. 70–80 °C). -
Vložte bombillu a užívejte si!
Tento způsob umožňuje opakované dolévání. Díky tomu si tak Yerba Maté můžete vychutnávat i několik hodin.
2. Francouzský press – jednoduchá příprava pro začátečníky
Nemáte kalabasu? Nevadí! Stačí vám French press, který se běžně používá na přípravu kávy.
Postup:
-
Nasypte 15–20 g yerby do French pressu.
-
Zalijte vodou o teplotě 70–80 °C.
-
Počkejte 3–5 minut a poté jemně stlačte filtr dolů.
-
Nalijte do šálku a vychutnejte si jemnější, ale stále energizující nápoj.
3. Nejjednodušší způsob přípravy
Pokud nemáte ani French press, tak nezoufejte. Yerba Maté nabízí univerzální způsoby přípravy, jako lze ji připravit i jako čaj.
Postup je jednoduchý. Nasypte dané množství (1 až 2 čajové lžičky yerby) do čajového sítka, které používáte pro bylinkové nebo sypané čaje. Zalijte horkou vodou (max. 80 °C) a nechte louhovat 3 až 5 minut. A máte hotovo!
4. Yerba Maté cold brew
Pokud si chcete vychutnat Yerba Maté v ledové verzi, zkuste tereré, což je osvěžující varianta oblíbená v Paraguayi.
Postup:
-
Nasypte yerbu do sklenice nebo džbánu (cca 20 g na 500 ml vody).
-
Přidejte ledovou vodu a nechte louhovat alespoň 10 minut.
-
Pro lepší chuť přidejte citron, pomeranč nebo bylinky jako mátu.
Jaké účinky čekat podle dávkování?
Yerba Maté obsahuje matein, což je látka podobná kofeinu, ale s pozvolnějším a delším účinkem. Podle množství vypité yerby můžete očekávat různé efekty:
✔️ Malá dávka (10–15 g) – jemné povzbuzení, ideální na soustředění a práci.
✔️ Střední dávka (20–30 g) – silnější energie, zlepšení nálady a vytrvalosti.
✔️ Vysoká dávka (40 g a více) – intenzivní bdělost, zvýšená mentální i fyzická výkonnost, ale u citlivějších jedinců může způsobit nervozitu.
I přesto, že je Yerba Maté považováno za bezpečný nápoj, tak jeho nadměrná konzumace může přivodit nežádoucí účinky. Pokud se u vás tyto vedlejší příznaky objeví, měli byste pravděpodobně snížit dávku nebo se případně poradit s lékařem.
Příznaky:
- Problémy se spánkem/nespavost
- Nervozita a úzkost
- Žaludeční bolesti
- Bolesti hlavy
- Zrychlený srdeční tep
Kdy je nejlepší čas na konzumaci Yerba Maté?
Načasování konzumace je také jeden z faktorů, který má vliv na vaši energii i produktivitu během celého dne. Otázka zní, kdy je teda ideální čas na to dát si Yerba Maté?
-
Ráno: Dát si Yerba Maté jako start dne může být skvělou alternativou ranní kávy. Na rozdíl od kávy nepocítíte u Yerba Maté náhlý pokles energie neboli „energetický pád“. V tomto ohledu se jedná o lepší a bezpečnější „verzi ranní kávy“, která vám poskytne postupné uvolňování energie.
-
Dopoledne: Pokud máte pracovní dopoledne a potřebujete povzbuzení, tak Yerba Maté vám dokáže ideálně pomoct zlepšit koncentraci.
-
Odpoledne: Po obědě nám mírná dávka Yerba Maté může pomoct překonat odpolední útlum.
-
Před cvičením: Pokud se zajímáte o fitness, tak je ideální dát si Yerba Maté 30 až 60 minut před tréninkem. Jelikož má Yerba Maté schopnost zvyšovat vytrvalost a spalovat tuky. Podle některých studií může Yerba Maté podporovat hubnutí díky svým metabolickým účinkům.
Yerba Maté je skvělým společníkem pro každého, kdo chce povzbudit tělo i mysl. Ať už ji připravujete tradičně s bombillou, ve French pressu nebo jako osvěžující tereré, vždy si ji přizpůsobte podle své chuti a potřeb. Nejlepší je začít s menší dávkou a postupně objevovat, co vám nejvíc vyhovuje.
Tak na zdraví nebo spíš, jak říkají v Argentině: ¡Salud!