Co to je Kurkuma a jaké má nežadoucí účinky?

Kurkuma, nazývaná také jako "zlatý kořen," je koření pocházející z rostliny Curcuma longa. Tato žlutá část rostliny je známá nejen svou výraznou barvou, která zabarví vaši kuchyňskou linku i oblečení, ale také svými zdravotními benefity. Hlavní aktivní složkou kurkumy je kurkumin, což je silný antioxidant s protizánětlivými účinky. Ale i když se kurkuma může zdát jako zázračný elixír, má své stinné stránky, které byste měli znát.

Co vše obsahuje kurkuma?

Kurkuma je doslova chemickou laboratoří přírody. Obsahuje více než 100 různých aktivních sloučenin, které přispívají k jejím léčivým účinkům. Nejvýznamnější složky jsou:

• Kurkuminoidy: Tato skupina zahrnuje kurkumin, demethoxykurkumin a bisdemethoxykurkumin. Kurkumin je nejaktivnější složkou, známý pro své silné protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.

• Esenciální oleje: Obsahuje látky jako turmeron, atlanton a zingiberen, které mají antibakteriální a protizánětlivé účinky.

• Vitamíny a minerály: Kurkuma obsahuje vitamín C, vitamín E a vitamíny skupiny B. Z minerálů najdete železo, draslík a mangan.

• Polysacharidy: Tyto složky podporují imunitní systém a mají ochranný účinek na zažívací trakt.

• Oxaláty: Přirozeně se vyskytující sloučeniny, které však mohou u citlivých jedinců přispět k tvorbě ledvinových kamenů.

Jaké jsou účinky Kurkumy na lidské tělo?

Kurkuma je nenahraditelnou ingrediencí v indické kuchyni, kde se používá do kari, polévek i omáček. Kromě kulinářství se již tisíce let využívá v ájurvédské a tradiční čínské medicíně. Studie ukazují, že kurkumin může pomoci při:

• Boji proti zánětům: Podporuje zdraví kloubů a pomáhá při artritidě.

• Zlepšení zažívání: Stimuluje produkci žluči a může pomoci při nadýmání.

• Podpoře mozku: Některé studie naznačují, že kurkumin může snižovat riziko Alzheimerovy choroby.

• Ochrana srdce: Pomáhá regulovat cholesterol a podporuje zdravé krevní cévy.

• Detoxikace: Kurkuma podporuje čištění organismu od škodlivých látek a toxinů.

Kurkuma a bělení zubů

Kurkuma je často doporučována jako přírodní prostředek na bělení zubů. Směs kurkumy, kokosového oleje a jedlé sody má odstranit povrchové skvrny na zubech a zesvětlit sklovinu. Tento postup však patří spíše mezi "babské rady," protože efekt nemusí být okamžitý a neexistují dostatečné vědecky podložené důkazy o jeho účinnosti. Navíc nesprávné použití může způsobit zabarvení dásní nebo škodu na zubní sklovině.

Nežádoucí účinky kurkumy a na co si dát pozor

Možná jste si mysleli, že kurkuma vám tak maximálně může zašpinit oblečení, a ačkoliv je kurkuma považována za bezpečnou při běžné konzumaci v jídle, vysoké dávky nebo dlouhodobé užívání doplňků stravy s kurkuminem mohou způsobit některé vedlejší účinky:

• Zažívací potíže

Jedním z nejčastěji zmiňovaných vedlejších účinků kurkumy jsou zažívací potíže. I když je kurkuma často doporučována právě pro lepší trávení, tak v některých případech jde o opak. Její konzumace může někdy vést k nepříjemným symptomům, např. žaludeční křeče, nadýmání, plynatost nebo průjmy. Tyto potíže jsou zejména spojeny díky vyšším dávkám kurkumy nebo doplňky stravy, které kurkumu obsahují. Navíc u citlivých jedinců může i dokonce zhoršit pálení žáhy.

• Alergické reakce

Někdo může být na kurkumu alergický. Projevy zahrnují vyrážky, svědění nebo dokonce dušnost. Tyto alergické reakce jsou sice poměrně vzácné, ale není je možné zcela vyloučit.

• Riziko krvácení

Kurkuma může zpomalovat srážlivost krve, což je nebezpečné pro lidi užívající léky na ředění krve nebo pro ty, kteří se chystají na operaci. Kurkuma je známá svými vlastnostmi, které mohou mít vliv na srážlivost krve. Kurkumin totiž působí jako přírodní antikoagulant, tzn. že může pomoci předcházet vzniku krevních sraženin. To je naopak výhodné pro osoby, kteří trpí rizikem trombózy nebo srdečních onemocnění.

• Interakce s léky

Pokud berete léky na cukrovku, vysoký tlak nebo antidepresiva, konzultujte užívání kurkumy se svým lékařem. Kurkuma může ovlivňovat účinky těchto léků.

• Hladina cukru v krvi

Kurkumin také může ovlivňovat hladinu cukru v krvi, což může být výhodou pro pacienty trpící vysokou hladinou glukózy nebo s inzulínovou rezistencí. Na druhou stranu pro osoby s diabetem, které navíc užívají léky na snížení hladiny cukru, to může představovat riziko hypoglykemie neboli stav spojený s příliš nízkou hladinou cukru v krvi.

• Skvrny na zubech

Ačkoliv je kurkuma populární na bělení zubů, její intenzivní žlutá barva může při nesprávném použití zanechat zabarvení na sklovině nebo dásních. Je lepší tady toto konzultovat s vašimi zubaři a nebo s lidmi, co dělají dentální hygienu. Ti vám odborně doporučí, co je vhodné pro správné a zdravé bělení.

Jak kurkumu užívat bezpečně?

• Držte se doporučených dávek: Pokud užíváte kurkumu jako doplněk stravy, dodržujte doporučené množství uvedené na obalu nebo konzultujte s lékařem.

• Kombinujte s tuky a pepřem: Kurkumin je lépe vstřebatelný v kombinaci s tuky a piperinem (látka obsažená v černém pepři).

• Sledujte své tělo: Pokud pocítíte jakékoliv nežádoucí účinky, snižte dávkování nebo kurkumu vysaďte.

Kurkuma je fascinující kořen se širokou škálou přínosů pro zdraví. Přestože vám může pomoci zlepšit své zdraví, tak ale jednoduše má své výhody a nevýhody. Proto je důležité ji používat s rozvahou a respektovat její možné nežádoucí účinky. Pokud chcete z kurkumy vytěžit maximum, zahrňte ji do svého jídelníčku v přiměřeném množství a dbejte na její správnou kombinaci s jinými potravinami. Nezapomeňte však, že žádná bylinka či koření není univerzálním řešením a zdravý životní styl je vždy základem pevného zdraví.